Geöffnet Mo / Di / Mi / um 15.00 Uhr  - 22h00     Unsere Spezialität: Vesperplättli mit Trockenfleisch 

Samstag 11.30 - 22.30 Uhr

Sonntag 11.30 - 17.00 Uhr

 

 

Unsere Tagesempfehlung

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Gazpacho ( Kalte spanische Gemüsesuppe)                                6,50

~~~

Schweinerückensteak mit Kräutern, Pommes-frites               16

Badisches Schäufele /Kartoffelsalat / Rohkostsalat                17

Wurstsalat mit Kartoffelrösti                                                       15

 

VORSPEISEN   /  SUPPEN    /  SALATE

Flädlesuppe                                                                                                                                                     5

Frische Pfifferlingscrèmesuppe                                                                                                                       7

Tomatencrèmesuppe mit Gin                                                                                                                          6,50

Gemischter Salatteller                                                                                                                                     5,50

Blattsalate mit Roquefort-Dressing                                                                                                                  6

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

UNSERE   HAUPTGÄNGE  

Rindssteak  ( ca.200 gr. ) „Cafè de Paris“ / Pommes-frites                                                                              23

  Geräucherter Hackbraten „Pfälzer Art“ / Rotweinsauce,                                                                                18

                              Gemüsebeilage / selbstgemachte Eierspätzle

Saisonsalat mit gebratenen Pfifferlingen                                                                                                          18

Kaltes, gekochtes Siedfleisch, Sauce Vinaigrette, Kartoffelrösti                                                                       17

  Kalbsrückensteak  Rahmsauce /selbstgemachte Eierspätzle / Gemüsegarnitur                                            29

Vegetarischer Nussbraten mit frischen Gemüsen /  Kräuterkartoffeln                                                              18

       ( Nussbraten ist ein Gericht mit Nüssen ((keine Baumnüsse)) Maronen, Leinsamen, etc.

                                                    vermischt mit gekochten Kidneybohnen und im Ofen gebraten )

 

 

 

 

 

 

Aperitifs

Ohne Alkohol: > Erfrischende Hausgemachte Ingwer-Limonade                                  0,25 l                               3

                            > Sanbitter Bitter-Aperitif , Eis, Orange                                                                                           6                                                                                                           

                            >    Tomatensaft                                                                                                                              4

Cocktails        >    Hohe Flum Spezial     = > Wodka, Ingwerlimo, Eis, Citrone                                                         8 

                        >    Negroni                          = > Gin, Campari, Wermut                                                                      7  

                                                                   = > Sekt, Campari, Wermut                                                                       8,50  

Floc de Gascogne Gentilhomme ( Spezialität des Hauses , Armagnac mit Traubenmost/ Gascogne)                   4

                           >    oder Floc de Gascogne mit Sekt                                                                                              6,50                                

Aperol Spritz          > Aperol, Sekt, Orange                                                                                                                 6,50                                  

Sekt         > Winzersekt Hermann Dörflinger                       7                           

Sherry Sandemann Medium Dry 5 cl 3,50

Noilly Prat                                                                                                                                                   5 cl              3

Martini weiß /rot                                                                                                                                          5 cl               4

Ricard                                                                                                                                                         2 cl              3,50

Cynar                                                                                                                                                          4 cl              4,50

Campari Orange / Soda (I)                                                                                                                         4 cl               6

LIKÖRE                                                 2 cl

                  Grand Marnier    4     /     Eierlikör    3 / Benedictine    4     / Baileys    3     /

KALTE GETRÄ NKE                                                                                                             0,2 l                   0,4 l                                                    

Sprite 1,50 2,50

Apfelsaft -Schörle / Fanta (I) / Cola -Mix „Mezzo Mix“ / Coca-Cola (I / III)                               2,50                      4

Schweppes Tonic Water (I / III) 3,00 4,50

Johannisbeernektar / Orangensaft / Grapefruit ( auch als Schorle möglich )                            3                         4,50

Himbeersirup 1,50 2,50    

Tafelwasser vom Dinkelberg             ¼  L   = 2,50 /     ½  L = 4 /      1 L   = 6         

BAHRE

Fürstenberg Export                                                                                             0,5 l               4

Fürstenberg Pilsener   vom Faß                                                                        0,4 l                4

Fürstenberg Pilsener alkoholfrei                                                                        0,33 l              3,50

Hefeweizen Fürstenberg vom Faß                                                                     0,5 l                4,20

Erdinger Hefeweizen alkoholfrei                                                                         0,5 l               4,20

Offene WEISSWEINE 0,25 l

Gutede l trocken , Müllheimer Qualitätswein, , Weingut H. Dörflinger, Müllheim                   5 

Gutedel , Britzinger Sonnhole Qualitätswein Weinkellerei Behringer                                    5

Weißherbst, tr. Oberrotweiler Spätburgunder QW Kaiserstühl WV Oberrotweil              7

Grauer Burgunder , trocken , Britzinger Qualitätswein                                                        5 

Silvaner, Ihringer QW trocken, WG Ihringen                                                                         5

Offene ROTWEINE ,  0,25 l

Mauchener Sonnenstück Spätburgunder,tr.    WG Lämmlin-Schindler, Mauchen            7,50

Spätburgunder   Ihringer, QW WG Ihringen                                                                         6,50 

Spätburgunder tr, Oberrotweiler , QW Kaiserstühler WV Oberrotweil                                 6,50

 Weinschorle    weiss / rot 4

                               Alle unsere Preise sind in € und inkl. der derzeit gültigen Mwst.

 

Unsere Empfehlung als Aperitif:

ein Glas Kir Royal , ( Johannisbeerlikör ) mit Sekt                                                          7,50              

oder

ein Glas Winzersekt                                                                                                         7       

oder ohne   Alkohol  

Sanbitter Bitter-Aperitif                                                                                                     6          

 Tomatensaft                                                                                                                    4                         

 

 

 

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

 

Französische Zwiebelsuppe mit Croûtons                                                                     6

Schweinerückensteak in Rahmsauce / selbstgemachte Eierspätzle                             16

Geräucherter Hackbraten „ Pfälzer Art “ /                                                                       18

Selbstgemachte Maultaschen mit geschmälzten Zwiebeln                                            16

Gebratener Chicorée mit Nüssen, Banane und Balsamico                                            13

Selbsteingelegtes Gemüsesauerkraut mit Würsten und Kartoffeln                                18

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

Zum Mitnehmen für Zuhause :

1 Paket selbstgebackene Meringuen ( 5 Stk. )                                           4   

oder etwas Pikantes   

Selbstgemachte, geräucherte Pommersche Gänseleberwurst             5,-- ( ca. 250-300 Gr .) 

 

Am Nachmittag servieren wir ab 15h00 :


Kaffee und Kuchen, hausgemachtes Eis
und Fruchtwähen und Schwarzwälder

Bis auf Weiteres öffnen wir am Montag, Dienstag und Mittwoch das Restaurant um 15 Uhr- 22h00
Samstag 11.30 bis 22.30 Uhr
Sonntag 11.30 bis 17.00 Uhr

Für Anfragen bitte per E-Mail oder telefonisch.
----------------
Sie erreichen uns telefonisch unter +49 7622-2782 oder per E-Mail über hotel.hohe-flum@t-online .de